키워드로 보는 과학향기

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더위

07
8월
2019

열대야의 과학

Posted by contentmaster In 스토리
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열대야의 과학

  올해는 예년보다 폭염 더위가 늦게 시작했지만 그래도 역시 더위는 더위다. 이제 전국의 기온이 30도를 넘는 폭염이 지속되고 있다. 밤에도 기온이 떨어지지 않는 열대야로 잠을 푹 자지 못해 기진맥진한 사람도 많다.     열대야는 더 길어질 수 있어 한 여름, 사람들의 관심은 오늘 최고 기온은 얼마냐에 모아진다. 그런데 크게 주의를 기울이지 않는 ...

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15
8월
2018

삼계탕 말고도 여름 나기에 좋은 닭고기 음식

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삼계탕 말고도 여름 나기에 좋은 닭고기 음식

곧 말복이다. 복날하면 역시 삼계탕이다. 하지만 닭으로 만든 복날 음식에 삼계탕만 있는 것은 아니다.   임자(깨)를 넣어 끓인 ‘임자수탕’도 복날 음식 중 하나다. 닭을 푹 삶아 건져 살은 뜯어 놓고 닭 육수는 기름기를 걷어내고 차게 식힌다. 흰깨를 볶아 넣어서 곱게 가는데, 이 때 닭 국물을 붓고 갈아서 체에 거른 다음 소금으로 간을 맞춘다. 고명...

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