KISTI의 과학향기

10번만 흔들어 주세요, 젤리탄산음료의 비밀

10번만 흔들어 주세요, 젤리탄산음료의 비밀

“아휴, 더워!”여름처럼 더운 일요일 집에 들어온 태연은 냉장고부터 열었다. 바로 눈에 띈 것은 형형색색의 음료수캔. 태연은 지체 없이 캔 뚜껑을 열고 내용물을 들이켰지만 음료는 입술을 간신히 적실 정도만 흘러나왔다.“비었나?”분명히 캔은 음료수가 가득 들어있어서 묵직했다.“뭔가 들어있는데? 얼었나?”캔을 흔들면 분명 안에서 무언가 출렁거렸다. 태연은...