27
4월
2015
4월
2015
[COOKING의 과학] 봄나물의 제왕, 두릅
[COOKING의 과학] 봄나물의 제왕, 두릅
두릅은 이름만 들어도 입 속에 향기가 돈다. 아마도 먹고 나면 하루쯤은 그 향기로 살아갈 수 있지 않을까 싶다. 두릅의 향은 우리에게 봄을 선사한다. 길고 긴 겨울을 보내고 나면 우리 몸은 자연히 나른해진다. 이를 예부터 춘곤증이라고 불렀다. 봄이 되면 피곤해진다는 뜻이다. 그런데 우리 조상들은 이에 대한 해결책도 같이 가지고 있었다. 바로 봄이면 산...
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16
9월
2005
9월
2005
도핑검사에 걸리지 않는 새로운 신약 - 삼(蔘)
도핑검사에 걸리지 않는 새로운 신약 - 삼(蔘)
북한의 유도 영웅, 계순희 선수가 이집트에서 열린 세계선수권대회에서 우승했다는 기분 좋은 소식이 있었다. 이 인터뷰에서 계순희 선수는 “우리나라에는 산삼이 많이 나잖아요. 제가 산삼효과를 본 것 같아요.”라며 소감을 밝혔다고 한다. 이처럼 산삼은 우리에게 신비의 명약이요, 불로초라고 알려져 있다. 산삼뿐만 아니라 우리나라에서 나는 인삼도 다른 나라의 ...
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