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12월
2024
12월
2024
[과학향기 Story] 인류의 탄수화물 사랑, 80만 년 전부터 시작됐다?
[과학향기 Story] 인류의 탄수화물 사랑, 80만 년 전부터 시작됐다?
다이어트를 결심하면 빵, 밥, 파스타 등 다양한 탄수화물이 우리를 유혹한다. 그런데 인류는 대체 언제부터 탄수화물을 이토록 사랑하게 된 것일까? 최근 미국 버펄로대학교와 코네티컷주 잭슨연구소 공동연구팀은 인류의 탄수화물 사랑이 무려 80만 년 전부터 시작됐다는 연구 결과를 과학 저널 ‘사이언스(Science)’에 발표했다. 사진 1. 인류의 탄수화...
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10월
2015
10월
2015
[COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!
[COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!
먹는 것은 삶의 가장 기본적인 일이죠. 모두가 어려웠던 옛날에는 무조건 많이 먹는 것이 우선이었지만, 요즘 트렌드는 맛있는 음식을 건강하게 먹는 것입니다. 그런 트렌드를 반영하듯, TV 프로그램에서는 요리를 다루는 프로그램이 늘어났고, 최근에는 메인 시간대에 편성되면서 대중의 인기를 받고 있습니다. 이뿐만 아니라, 블로그나 카페에 다양한 요리법이나 영...
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