KISTI의 과학향기

할머니 손맛의 비밀을 알려주마~ 장독

할머니 손맛의 비밀을 알려주마~ 장독

예전에 어느 TV프로그램에서는 우리나라의 전통 장독에 대해 다루면서 독특한 장면을 내보낸 적이 있다. 벌들이 날아와서 장독에 꼬이는데, 뚜껑이 있는 윗부분이 아니라 장독 중간의 몸체 여기저기에 달라붙어 있는 것이다. ‘장독이 살아 숨 쉰다’는 것을 그야말로 생생하게 보여주는 장면이었다.그렇다면 우리나라 고유의 장독에 어떤 과학적인 원리가 숨어있기에 이...