19
6월
2023
6월
2023
맛있으면 0칼로리? 제로 슈가는 다이어트에 도움이 될까?
맛있으면 0칼로리? 제로 슈가는 다이어트에 도움이 될까?
지난 5월 전 세계 ‘쩝쩝박사’들이 주목할 만한 소식이 들려왔다. 우리 돼지런(돼지+부지런)한 쩝쩝박사들의 밥상머리 필수 아이템, 제로 콜라에 들어있는 ‘제로 슈가’에 관해 세계보건기구(WHO)에서 새로운 지침을 내놓은 것이다. ‘콜라는 몸에 나빠도 제로 콜라는 괜찮다! vs 아니다. 아무리 그래도 인공 합성물이 몸에 좋을 리가 있느냐?’ 갑론을박이 ...
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14
2월
2007
2월
2007
초콜릿, 치명적인 유혹의 당(糖)!
초콜릿, 치명적인 유혹의 당(糖)!
해마다 돌아오는 달콤한 유혹의 시기다. 사랑 고백을 주고받는 ‘발렌타인데이’와 ‘화이트데이’에는 상업적인 의도가 짙게 깔려있지만 의도야 어쨌든 초콜릿과 사탕은 불티나게 팔려 나간다. 초콜릿과 사탕은 모두 당(糖)이 잔뜩 들어있는 기호품. 사랑의 달콤한 맛이야 얼마든지 환영하겠지만 당에 포함된 과도한 열량은 부담된다.당의 대표주자는 단연 설탕이다. 설탕...
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17
2월
2006
2월
2006
하얀 설탕의 검은 얼굴
하얀 설탕의 검은 얼굴
오목한 국자에 설탕 2~3 숟가락을 넣고 가열하면 설탕이 녹아 젤리처럼 된다. 이때 젓가락에 소다를 조금 찍어넣고 계속 저으면 설탕 녹은 물이 갈색으로 변하면서 부풀어 오른다. 이것은 특별한 먹거리가 없었던 옛날 어린시절 집에서 손쉽게 해 먹을 수 있었던, ‘달고나’ 또는 ‘뽑기’라고 불리던 설탕 과자다. 또한 설탕을 듬뿍 뿌려 먹던, 굵은 소시지가 ...
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