KISTI의 과학향기

[만화] 밀가루 속 글루텐(gluten), 먹어? 말아?

[만화] 밀가루 속 글루텐(gluten), 먹어? 말아?

태연, 애호박과 햇감자를 푸짐하게 넣고 끓인 뜨끈 고소한 손칼국수를 보자마자 팔짱을 끼고 고개를 홱 돌린다. 화난 표정과 외로 돌린 고개와는 달리 벌름거리는 콧구멍과 꿀꺽 침이 넘어가는 목젖은 숨길 수가 없다.“칼국수라면 자다가도 벌떡 일어나는 애가 웬일이냐?”“엄마 아빠가 이렇게 무식할 줄이야. 글루텐 프리(gluten free)도 몰라요? 건강과 ...